Третьекурсники направления «Гостиничное дело» побывали на ресторанном форуме «КУХНЯ» – месте, где встречаются те, кто создает гастрономическую карту страны.
Новый взгляд на отрасль. На форуме студенты послушали деловую программу и реальные кейсы от топ-шеф-поваров, рестораторов и HR-стратегов со всей страны – от Москвы до Владивостока. Поприсутствовали на чемпионате «Легендарная команда Урала», где соревновались шеф-повара и команды сервиса. А в конце посетили ярмарку локальных производителей, где можно было продегустировать всё: от ароматного варенья с кедровыми шишками до местных напитков.
Такие события – лучший способ увидеть индустрию изнутри, завести полезные знакомства и понять, куда двигаться дальше.
Текст и фото: студентка ФСП Дарья Щербакова
